Tenha cuidado! Essa receita de Caldo de Aipim Com Frango é apaixonante!
O tempo de preparo do Caldo de Aipim Com Frango é de aproximadamente 40 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 5 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 3 aipins grandes cozidos
- 1 peito de frango em cubinhos
- 1 fio de óleo ou azeite de oliva
- Uma cebola picada
- 2 dentes alho grandes picadinhos
- Meio pimentão picado
- 1 pimenta-de-cheiro
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal, cominho e colorau
- 3 folhas grandes de couve em tirinhas
- 1 caixa de creme de leite
- Coentro e cebolinha verde picadinhos para polvilhar
Modo de preparo do Caldo de Aipim Com Frango:
- Primeiramente, bata a macaxeira (sem as fibras centrais) com a água do cozimento (cerca de 500 ml) no liquidificador até triturar bem. Reserve;
- Logo depois, refogue o frango no óleo ou azeite, sempre mexendo, até dourar. Adicione a cebola, o alho, o pimentão, a pimenta e refogue bem;
- Em seguida, adicione o caldo de galinha e a macaxeira batida, tempere com sal, cominho e colorau a gosto e continue mexendo até obter a consistência desejada;
- Por fim, coloque a couve e o creme de leite, misture por mais alguns minutos e sirva polvilhado com coentro e cebolinha a gosto.
Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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