Caldo de Macaxeira Cremoso e Quentinho Ótimo Para os Dias Mais Frios

Com ingredientes que você já conhece, venha aprender esta receita de Caldo de Macaxeira.

O tempo de preparo do Caldo de Macaxeira é de aproximadamente 60 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1 quilo de macaxeira;
• Uma colher (de sopa) de manteiga;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 2 folhas de couve;
• 1 calabresa em pequenos cubos;
• Coentro e cebolinha a gosto;
• Bacon a gosto;

Modo de preparo do Caldo de Macaxeira:

1. Primeiramente, cozinhar a macaxeira com a manteiga e guardar. Não por sal;
2. Logo depois, frite a calabresa, o bacon e guarde;
3. Em seguida, coloque num liquidificador a macaxeira com um pouquinho da água que foi cozida, o alho e a cebola. Bata devagar, deve ficar um caldo grosso;
4. Ponha em uma panela o caldo grosso, a calabresa frita, o bacon e deixe ferver;
5. Por fim, adicione o coentro e a cebolinha bem picados, a couve em tirinhas bem finas e deixe no fogo por 5 minutos apenas, para os verdes não cozinharem muito;
6. Bom apetite!

Veja também:

Bolinho de Mandioca
Salada de Palmito
Torta de Frango de Liquidificador
Penne ao Molho Branco
Quindim

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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