Duvido você não se apaixonar por esta receita de Cassoulet.
O tempo de preparo do Cassoulet é de aproximadamente 30 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 5 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 500 gramas de feijão branco
- 500 gramas de carne suína salgada e curada
- 2 gomos de linguiça paios
- 1 cebola média picada
- Azeite a gosto
- 1 cenoura picada
- 1 talo de salsão picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho triturados
- 4 colheres (de sopa) de molho de tomate
- ¼ de xícara de vinho branco
- 2 conchas de água
Modo de preparo do Cassoulet:
- Primeiramente, coloque o feijão de molho por 4h, depois cozinhe e reserve;
- Nesse meio tempo, dessalgue a carne suína;
- Logo depois, corte a linguiça, frite e reserve;
- Em seguida, corte a carne suína e cozinhe até que fique macia e reserve;
- Numa panela, doure a cebola no azeite. Acrescente a cenoura e o salsão;
- Logo após, tempere com sal e pimenta, refogando por 6 minutos;
- Adicione o alho e mexa por 1 minuto;
- Em seguida, ponha o molho de tomate, o vinho branco, a água e misture;
- Acrescente as linguiças e a carne suína;
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos;
- Por fim, coloque o feijão e espere mais uns 5 minutos até engrossar.
Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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