Aprenda agora mesmo esta deliciosa e suculenta receita de Escondidinho de Mandioca Com Carne Seca.
O tempo de preparo do Escondidinho de Mandioca Com Carne Seca é de aproximadamente 60 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 480 gramas de carne seca dessalgada, cozida, temperada e desfiada
- Meio quilo de mandioca limpa e cortada em pedaços
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3/4 xícaras (chá) de leite (aproximadamente)
- 200 ml de creme de leite
- 16 colheres (sopa) de muçarela ralada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de preparo do Escondidinho de Mandioca Com Carne Seca:
- Primeiramente, ponha a mandioca em uma panela, cubra com água, tempere com o sal e leve ao fogo para cozinhar;
- Assim que estiver bem macia, escorra, tire a fibra central e amasse-a com auxílio de um garfo;
- Logo depois, pegue uma panela, ponha a manteiga e, aos poucos, adicione a mandioca, o leite e, por último, o creme de leite;
- Em seguida, mexa bem até que fique cremoso. Coloque mais leite, se necessário, caso o purê fique duro;
- Prove e acerte o sal;
- Logo após, em quatro tigelas redondas (com capacidade para cerca de 500 ml cada uma), ponha a carne-seca desfiada, deixando espaço de uns 3 cm até a borda;
- Em seguida, ponha o purê de mandioca bem quente e cubra-o logo com a muçarela ralada, para que ela derreta;
- Por fim, decore com a salsa e sirva.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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