Kanelbullar Um Pãozinho Doce Sueco Muito Gostoso Venha e Experimente

Veja como é fácil preparar esta receita de Kanelbullar.

O tempo de preparo do Kanelbullar é de aproximadamente 110 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 20 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• MASSA:
• 170 g de manteiga amolecida
• Meia xícara (100g) de açúcar
• Meia colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) cardamomo moído
• 2 xícaras de leite (470 ml) morno
• 1 colher (sopa) + ¼ de colher (chá) de fermento biológico seco
• 7 xícaras (875g) de farinha de trigo
• RECHEIO:
• Meia xícara (100g) de açúcar
• Meia colher (sopa) de canela
• 120 gramas de manteiga amolecida
• Meia colher (chá) de cardamomo moído
• ¼ colher (chá) de açúcar de baunilha
• PARA PINCELAR:
• 1 ovo batido
• Açúcar cristal

Modo de preparo do Kanelbullar:

1. Primeiramente, misture bem a manteiga, o açúcar, o sal e o cardamomo em uma tigela grande;
2. Logo depois, misture o leite e o fermento e deixe descansando por cerca de 5 minutos, para ativar o fermento;
3. Em seguida, ponha a mistura de leite na tigela com mistura de manteiga e açúcar;
4. Acrescente a farinha e misture até que a massa fique macia e elástica;
5. Logo após, cubra a tigela e deixe a massa descansar até dobrar de volume (cerca de 1h);
6. Misture os ingredientes do recheio e reserve;
7. Em seguida, assim que a massa estiver crescida, coloque-a em uma superfície enfarinhada e corte-a ao meio. Retorne uma das metades à tigela;
8. Abra a outra metade da massa com um rolo até obter um retângulo grande, de aproximadamente 40cmx50cm e espalhe metade do recheio sobre a massa aberta;
9. Logo depois, faça um envelope com a massa, ou seja, dobre o terço superior para baixo e o terço inferior sobre o terço superior, fazendo três camadas;
10. Corte este “envelope” e abra um pouco mais, cuidadosamente para o recheio não escapar;
11. Em seguida, corte tiras de 2cm de espessura e depois corte cada uma dessas tiras ao meio, mas deixando cerca de 2cm no topo sem cortar, para que as duas metades continuem unidas;
12. Enrole cada dupla de tiras de massa nos dedos, e finalize passando um pouco da massa por cima, como se fosse um nó e ponha-os em uma forma forrada com papel manteiga;
13. Logo após, repita com a outra metade do “envelope” e depois com a outra metade de massa e de recheio.
14. Deixe-os descansar por 30 minutos;
15. Em seguida, aqueça o forno a 200 graus;
16. Pincele cada nó com um pouco do ovo batido e polvilhe com o açúcar cristal;
17. Por fim, asse de 12 a 15 minutos, até ficarem dourados.

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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