Macarons – Venha Aprender a Receita Deste Delicioso Doce Muito Famoso

Você vai se surpreender com a facilidade que é preparar esta receita de Macarons.

O tempo de preparo dos Macarons é de aproximadamente 50 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 12 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 65 gramas de amêndoas moídas;
• 50 gramas de açúcar de confeiteiro;
• 2 claras;
• 100 gramas de açúcar;
• Corantes alimentícios rosa e azul;
• RECHEIO:
• 100 gramas de chocolate picado (branco, preto, o de sua preferência);
• 25 gramas de manteiga sem sal;

Modo de preparo dos Macarons:

1. Primeiramente, triture a amêndoa moída e o açúcar de confeiteiro em um processador, até conseguir um farelo bem fino. Guarde;
2. Logo depois, bata as claras em neve numa batedeira. Sem parar de bater, adicione o açúcar, 1 colher (de sopa) por vez, e bata até ficar brilhante e firme;
3. Em seguida, ponha metade do merengue em um recipiente e incorpore o corante azul. Repita com a outra metade e o corante rosa;
4. Acrescente a amêndoa triturada em partes iguais aos dois merengues e misture bastante;
5. Coloque uma das porções de merengue para um saco de confeiteiro com bico simples de 1 cm e faça 12 círculos de 3 cm em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga. Lave o saco de confeitar e faça o mesmo com o outro merengue;
6. Logo após, bata firme as assadeiras na pia para alisar ligeiramente a superfície dos macarons. Aguarde descansar por 30 minutos;
7. Por fim, coloque no forno pré-aquecido a 160 graus, por aproximadamente 15 minutos ou até ficar crocante. Aguarde esfriar e remova o papel cuidadosamente.
8. RECHEIO:
9. Derreta o chocolate com a manteiga e use para rechear pequenos sanduíches de macarons;
10. Além disso, você pode rechear com doce de leite, Nutella, ou qualquer creme que desejar.

Veja também:

Bolinho de Mandioca
Salada de Palmito
Torta de Frango de Liquidificador
Penne ao Molho Branco
Quindim

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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