Você vai fazer sucesso com esta maravilhosa receita de Quebra Queixo.
O tempo de preparo do Quebra Queixo é de aproximadamente 50 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 80 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 quilo de coco seco;
- ¼ copo de suco de limão;
- 1 ¼ quilos de açúcar cristal;
- 250 ml de água;
Modo de preparo do Quebra Queixo:
- Primeiramente, derreta 250 gramas de açúcar em uma panela grande. Assim que estiver dourado, coloque aos poucos a água para não açucarar, o suco de limão e ferva até obter uma calda;
- Logo depois, acrescente o restante do açúcar e o coco ralado;
- Mexa no sentido de vai-e-vem até conseguir um composto dourado e a calda ficar em ponto de fio forte (teste pegando um pouco da calda entre os dedos. Abra os dedos, se formar um fio resistente, está no ponto);
- Em seguida, aguarde 10 minutos sem mexer e coloque o quebra queixo em um tabuleiro untado com manteiga;
- Por fim, agora é só aguardar esfriar e cortar em pedaços;
- Certeza de sucesso com esta receita em sua casa!
Veja também:
Sopa de Couve-Flor
Camarão Cremoso
Isca de Carne
Doce de Amendoim
Rabada Com Agrião
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
