Rosbife de Lagarto o Sabor Fica Incrível Confira Aqui

Aprenda agora mesmo esta deliciosa e suculenta receita de Rosbife de Lagarto.

O tempo de preparo do Rosbife de Lagarto é de aproximadamente 45 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1 quilo de lagarto bovino (peça inteira)
• ¼ xícara de vinho tinto seco
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (de sopa) de molho shoyu
• 1 colher (de sopa) de mostarda
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (de sopa) de manteiga

Modo de preparo do Rosbife de Lagarto:

1. Primeiramente, retire o excesso de gordura da carne antes de marinar;
2. Logo depois, separe os seguintes ingredientes para marinar: sal, pimenta do reino, vinho tinto, molho shoyu, alho amassado e mostarda;
3. Em seguida, deixe a carne nessa marinada por no mínimo 12 horas, dentro da geladeira;
4. Para que o tempero penetre melhor na carne, siga esses passos: verta a marinada para um saco limpo e ponha a carne dentro, fechando o saco em seguida. Ao longo das 12 horas seguintes, vire a carne de tempos em tempos, para que a marinada a envolva por completo;
5. Logo após as 12 horas, pegue uma frigideira grossa e aquecida em fogo alto, coloque o azeite de oliva para selar a carne;
6. Assim que o azeite estiver bem quente, sele a carne de todos os lados, ao menos 5 minutos cada lado;
7. Em seguida, assim que a carne estiver totalmente selada e bem douradinha de todos os lados, apague o fogo e pré-aqueça o forno a 180º;
8. Arrume a peça de lagarto bovino selado numa assadeira (sem necessidade de untar), pincele manteiga sobre a carne e coloque para assar por 30 minutos, virando o lado da carne na metade do tempo;
9. Por fim, retire a carne do forno e deixe-a descansando por, no mínimo, 1 hora antes de servir.

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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