Sobremesa de Banana Veja o Passo a Passo Desta Maravilha

Esta receita de Sobremesa de Banana é tão boa, que só de ver a foto dá vontade de fazer.

O tempo de preparo da Sobremesa de Banana é de aproximadamente 75 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 8 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• CARAMELO CREMOSO:
• 1 xícara (chá) de açúcar (use a de 240 ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 8 a 10 bananas maduras em rodelas
• CREME:
• 500 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho diluído em um pouco do leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 caixinha de creme de leite
• MERENGUE SUÍÇO:
• 3 claras (ou 1 e 1/2 xícara de café)
• 3 e 1/2 xícaras (café) de açúcar refinado

Modo de preparo da Sobremesa de Banana:

1. CARAMELO CREMOSO:
2. Primeiramente, leve o açúcar ao fogo até derreter totalmente;
3. Logo depois, fora do fogo e com cuidado, adicione o creme de leite e mexa rapidamente;
4. Em seguida, ponha novamente no fogo e mexa até dissolver o caramelo e ficar homogêneo;
5. Fora do fogo, coloque as rodelas de banana e misture até envolver. Reserve;
6. CREME:
7. Em primeiro lugar, misture o leite com o leite condensado e o amido na panela até ficar homogêneo;
8. Logo após, junte as gemas peneiradas e ponha em fogo médio, sempre mexendo, até engrossar e formar bolhas grandes;
9. Retire do fogo, adicione o creme de leite e despeje em travessa ou refratário transparente;
10. Em seguida, distribua as rodelas de banana com o caramelo e reserve;
11. MERENGUE SUÍÇO:
12. Em uma panela, misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, sempre mexendo, até dissolver o açúcar (quando você parar de ouvir arranhar no fundo da panela);
13. Logo depois, bata a mistura na batedeira, em velocidade máxima, até esfriar e formar um merengue firme (cerca de 10 minutos);
14. Cubra a sobremesa às colheradas, espalhe bem e faça ondas com as costas de uma colher;
15. Por fim, doure o merengue levemente com maçarico culinário (ou leve ao forno até dourar) e sirva gelada ou em temperatura ambiente.

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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