Acreditem, é muito fácil fazer esta receita de Sopa de Batata Doce.
O tempo de preparo da Sopa de Batata Doce é de aproximadamente 30 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 2 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 2 batatas doces médias
- Meia cenoura pequena
- Meia cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 colher (de chá) de gengibre ralado (opcional)
- 1 colher (de sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- Cheiro verde ou coentro (a gosto)
Modo de preparo da Sopa de Batata Doce:
- Primeiramente, lave e higienize bem os legumes. Nesta receita, usaremos a batata doce com a casca, mas se você preferir, poderá usar sem casca;
- Logo depois, em uma panela de pressão, arrume as batatas doces e a cenoura cortadas em rodelas, a cebola picada, 1 dente de alho picado e o gengibre ralado. Coloque água apenas até cobrir os vegetais;
- Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino e adicione o cheiro verde ou o coentro picado. Tampe a panela e conte 10 minutos a partir do início da pressão;
- Aguarde sair a pressão completamente para abrir a panela. Transfira tudo para o liquidificador e bata bem até ficar homogêneo;
- Logo após, em uma panela média, esquente o azeite de oliva e refogue 1 dente de alho picado;
- Em seguida, coloque o creme batido no liquidificador e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando;
- Por fim, apague o fogo, adicione mais cheiro verde ou coentro e misture novamente.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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