Sopa de Couve-Flor – Experimente Fazer Esta Receita e Faça Sucesso em Sua Casa

Duvido você não se apaixonar por esta receita de Sopa de Couve-Flor.

O tempo de preparo da Sopa de Couve-Flor é de aproximadamente 30 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• Meio litro de leite (se o creme ficar muito grosso acrescentar mais 1/2 xícara de leite);
• 4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina;
• 4 colheres (de sopa) rasas de farinha de trigo;
• 1 cebola média bem picada;
• 1 litro de caldo de frango (dissolver 1 tablete em outra panela, ferver e reservar);
• Uma couve-flor média ou grande;
• 1 caixinha de creme de leite;
• Sal e pimenta-do-reino;

Modo de preparo da Sopa de Couve-Flor:

1. Primeiramente, lave bem a couve-flor e separe as flores dos talos mais duros;
2. Logo depois, em uma panela com água e sal, cozinhe as flores até ficarem cozidas e macias. Escorra e guarde;
3. Em seguida, ponha a manteiga em uma panela e adicione a cebola picada. Coloque no fogo e refogue até a cebola ficar macia e transparente;
4. Adicione a farinha de trigo e misture bastante. Acrescente aos poucos o leite e misture até formar um creme (não tem problema se der bolota, pois ainda vai no liquidificador);
5. Logo após, ponha a couve-flor cozida e misture. Ferva em fogo baixo, mexendo sempre;
6. Coloque o caldo de frango;
7. Em seguida, ferva outra vez e retire do fogo. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador para conseguir uma sopa cremosa;
8. Por fim, ponha outra vez na panela, acerte o sal e adicione pimenta-do-reino. Coloque o creme de leite e misture.

Veja também:

Bolinho de Mandioca
Salada de Palmito
Torta de Frango de Liquidificador
Penne ao Molho Branco
Quindim

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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