Aprenda agora mesmo esta deliciosa e suculenta receita de Xinxim de Bofe.
O tempo de preparo do Xinxim de Bofe é de aproximadamente 60 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 15 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 2 quilos de bofe fresco (pulmão de boi)
- Meio quilo de camarões fresco ou secos
- 2 cebolas
- 3 tomates
- Coentro, coentro largo e cebolinha (a vontade)
- 2 xícaras de azeite de dendê
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- Alho socado com sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de camarão
- 1 colher (sopa) de farinha de amendoim
- 1 colher (sopa) de farinha de castanha
- Óleo
Modo de preparo do Xinxim de Bofe:
- Primeiramente, corte o bofe em pequenos pedaços, tire todos os nervos e ferva em água e sal. Escorra e aguarde esfriar;
- Logo depois, passe na máquina de moer carne, em peça não muito fina;
- Em seguida, leve ao fogo para cozinhar com muita água;
- Separadamente, prepare uma moqueca com os temperos, os camarões, as farinhas e o dendê. Divida essa moqueca em 2 partes de tamanhos diferentes;
- Logo após, adicione a menor metade da moqueca no bofe que deve estar cozinhando;
- Na outra metade, coloque o leite de coco e deixe ferver um pouco;
- Por fim, acrescente no bofe quase cozido. Mexa sem parar para não grudar no fundo da panela. Acerte o sal e sirva;
- Caso goste, adicione 1 pimenta de cheiro antes de tirar do fogo.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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