Esta receita de Filé à Parmegiana é tão boa, que só de ver a foto dá vontade de fazer.
O tempo de preparo do Filé à Parmegiana é de aproximadamente 40 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 500 gramas de alcatra ou contrafilé em bifes;
- 2 dentes de alho amassados;
- Orégano, sal e vinagre a gosto;
- 2 ovos batidos com 1 pitada de sal;
- Farinha de rosca, o suficiente;
- Meio litro de molho de tomate pronto;
- 250 gramas de muçarela em fatias;
- Queijo parmesão ralado para polvilhar;
Modo de preparo do Filé à Parmegiana:
- Primeiramente, tempere os filés com orégano, vinagre, alho e sal;
- Logo depois, passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e outra vez pela farinha de rosca;
- Em seguida, esquente o óleo e frite os filés quando o óleo já estiver quente. Escorra sobre papel toalha;
- Organize os filés num refratário regado com um pouco de molho;
- Logo após, ponha as fatias de muçarela sobre os filés, regue com o molho e Polvilhe o queijo parmesão ralado;
- Por fim, ponha no forno pré-aquecido até a muçarela derreter.
Veja também:
Bolinho de Mandioca
Salada de Palmito
Yakisoba de Camarão
Penne ao Molho Branco
Espaguete à Carbonara
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
