Caldo de Mandioca Com Carne Seca – Vem Aprender a Fazer Esta Maravilha

Acreditem, é muito fácil fazer esta receita de Caldo de Mandioca Com Carne Seca.

O tempo de preparo do Caldo de Mandioca Com Carne Seca é de aproximadamente 80 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 10 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1 quilo de mandioca
• Meio quilo de carne seca
• 300 gramas de bacon picado
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho espremidos
• Coentro ou salsinha a gosto

Modo de preparo do Caldo de Mandioca Com Carne Seca:

1. Primeiramente, dessalgue a carne seca. Corte-a em pedaços, ponha na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por meia hora;
2. Logo depois, apague o fogo, escorra a carne e retorne com ela para a panela de pressão com uma água nova;
3. Em seguida, deixe cozinhar mais 20 minutos e depois desfie bem. Reserve;
4. Numa outra panela, ponha a mandioca descascada e cortada, cubra com água, adicione sal e cozinhe até ela desmanchar;
5. Logo após, bata-a em um liquidificador com a mesma água do cozimento. Antes, tire aqueles fiapos que ficam no meio;
6. Na sequência, frite todo o bacon e adicione a cebola, o alho e deixe refogar;
7. Em seguida, adicione a carne seca desfiada, o caldo de mandioca e o coentro. Mexa bastante e cozinhe por cerca de 15 minutos. Caso o caldo fique muito grosso, coloque um pouco de água;
8. Por fim, ajuste o tempero se achar necessário e sirva.

Veja também:

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Café Cremoso

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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