Veja como é fácil preparar esta receita de Galinha Cabidela.
O tempo de preparo da Galinha Cabidela é de aproximadamente 150 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 8 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 galinha de mais ou menos 2 quilos
- Sal a gosto
- 1 colher (de chá) de cominho
- 1 colher (de chá) de colorau
- Uma colher (de sopa) de vinagre
- 1 cebola grande picada
- 3 tomates maduros sem pele picados
- 1 pimentão médio picado
- 2 xícaras de água fervendo
- 1 xícara de sangue da galinha batido junto com uma colher de sopa de vinagre
- 500 gramas de batatas inglesas cozidas sem sal
Modo de preparo da Galinha Cabidela:
- Primeiramente, limpe a galinha e corte em pedaços;
- Logo depois, tempere seguindo a ordem dos ingredientes até o pimentão picado;
- Em seguida, coloque no fogo para refogar e, assim que formar um caldo bem encorpado, coloque a água fervente;
- Cozinhe por 25 minutos;
- Logo após este tempo, tire a galinha do caldo e reserve;
- Adicione o sangue e cozinhe por 10 minutos;
- Por fim, adicione a galinha, as batatas e o coentro.
Veja também:
Pãozinho de Tapioca
Banoffe
Torta de Abacaxi
Bolo de Tapioca
Café Cremoso
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
