Ter manjericão fresco para o molho de tomate ou alecrim para o frango assado, colhidos na hora, muda completamente o sabor da comida. E a melhor parte: para montar uma horta de temperos em apartamento, você não precisa de quintal. Uma janela com sol, alguns vasos e os cuidados certos já bastam. Além de econômica, a horta deixa a cozinha mais bonita e viva.
Antes de começar: encontre o sol
O fator mais importante é a luz. A maioria das ervas precisa de pelo menos 4 horas de sol direto por dia. Por isso, observe sua casa durante um dia: janelas e varandas voltadas para o norte costumam receber mais sol no Brasil. Sem sol suficiente, as plantas crescem fracas, compridas e com pouco aroma.
O que você vai precisar
- Vasos com furos no fundo (de 15 a 20 cm de diâmetro por erva)
- Pratinhos para os vasos
- Argila expandida ou pedrinhas para drenagem
- Terra vegetal misturada com substrato para hortaliças
- Mudas ou sementes das ervas escolhidas
Como montar os vasos
1. Faça a drenagem
Primeiramente, coloque uma camada de 2 a 3 cm de argila expandida no fundo do vaso. Ela evita que a água acumule e apodreça as raízes.
2. Coloque a terra
Em seguida, preencha o vaso com a mistura de terra e substrato, deixando cerca de 2 cm livres na borda.
3. Plante a muda
Abra um buraco no centro, coloque a muda e cubra a raiz, apertando levemente a terra ao redor. Depois, regue bem.
As 7 melhores ervas para começar
- Manjericão: gosta de sol e de rega frequente, sem encharcar. Retire as flores para a planta durar mais. É perfeito para o macarrão ao molho de tomate caseiro.
- Salsinha: aceita meia-sombra e precisa de terra sempre levemente úmida.
- Cebolinha: uma das mais fáceis. Corte as folhas a 3 cm da base e elas rebrotam.
- Alecrim: ama sol pleno e pouca água. Regar demais é o erro mais comum. Ótimo no frango assado com limão e alho.
- Tomilho: parecido com o alecrim: sol e solo bem drenado.
- Orégano: resistente, gosta de sol e de pouca rega.
- Hortelã: cresce rápido e se espalha. Por isso, plante sempre em vaso separado.
Como regar sem errar
A regra mais segura é o teste do dedo: enfie o dedo cerca de 2 cm na terra. Se estiver seca, regue; se estiver úmida, espere. Em geral, manjericão e salsinha pedem rega quase diária no calor, enquanto alecrim, tomilho e orégano preferem a terra secando entre as regas. Além disso, regue de manhã cedo ou no fim da tarde, nunca no sol forte.
Dicas para a horta durar
- Colha sempre de cima para baixo: isso estimula a planta a ficar mais cheia.
- Gire os vasos a cada poucos dias para a planta não crescer torta em direção à luz.
- A cada 2 meses, adube com húmus de minhoca.
Perguntas frequentes
Dá para ter horta sem sol direto?
É difícil. Salsinha, cebolinha e hortelã toleram meia-sombra. Para lugares escuros, existem luminárias de LED próprias para plantas.
Posso plantar tudo no mesmo vaso?
Só se as ervas tiverem as mesmas necessidades. Alecrim e manjericão, por exemplo, não combinam, porque precisam de quantidades bem diferentes de água.
Com poucos vasos e um pouco de sol, você terá temperos frescos o ano todo, e a cozinha mais bonita de quebra.
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