Steak Tartare – Aprenda Esta Deliciosa Receita Alemã Popularizada na França

Duvido você não se apaixonar por esta receita de Steak Tartare.

O tempo de preparo do Steak Tartare é de aproximadamente 30 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 4 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 400 gramas de filé mignon fresco e sem gordura (cortado na faca)
• Meia colher (sopa) de maionese
• Meia colher de mostarda Dijon
• 20 gramas de pepino em conserva cortado em fatias bem fininhas
• 20 gramas de alcaparras cortadas em fatias bem fininhas
• Meia cebola roxa picada
• 10 gramas de ceboulette picada
• Molho de pimenta (a gosto)
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo do Steak Tartare:

1. Primeiramente, corte a carne em fatias bem finas e, na sequência, pique em cubinhos bem pequenininhos;
2. Logo depois, pegue um bowl largo e ponha gelo e um pouco de água. Em outro recipiente, sobre o gelo, ponha a carne picada;
3. Em seguida, junte todos os ingredientes e misture bastante de modo que não amasse a carne;
4. IMPORTANTE: tudo deve ser picado bem pequeno. O menor que puder, sem moer ou ralar algum ingrediente;
5. Logo após, molde o Steak Tartare com as mãos ou um aro de hambúrguer;
6. Por fim, adicione um pouquinho de ceboulette picada e um fio de azeite.

Veja também:

Pãozinho de Tapioca
Banoffe
Torta de Abacaxi
Bolo de Tapioca
Café Cremoso

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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