Tarte Tatin – Veja os Segredos Desta Deliciosa Sobremesa Francesa

Vem com a gente aprender essa deliciosa sobremesa de Tarte Tatin.

O tempo de preparo do Tarte Tatin é de aproximadamente 90 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 8 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• MASSA:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• RECHEIO:
• 5 maçãs verdes sem casca
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo do Tarte Tatin:

1. MASSA:
2. Primeiramente, pegue um recipiente e peneire a farinha de trigo com o açúcar e o sal;
3. Logo depois, faça uma cova no centro, adicione a manteiga e, com a ponta dos dedos, incorpore a manteiga à farinha;
4. Em seguida, adicione aos poucos o creme de leite, até obter uma massa lisa e homogênea. Ponha para descansar por 20 minutos e reserve;
5. RECHEIO:
6. Corte as maçãs ao meio, tire as sementes e corte cada metade em 5 fatias;
7. Logo após, pegue uma frigideira grande e adicione o açúcar e ponha em fogo baixo;
8. Assim que o açúcar começar a caramelizar, ponha a manteiga e as maçãs e deixe que cozinhem, sempre mexendo. Adicione o conhaque e cozinhe rapidamente;
9. Em seguida, tire do fogo e arrume os pedaços de maçã em uma forma redonda (26 cm de diâmetro);
10. MONTAGEM:
11. Em primeiro lugar, abra a massa com um rolo, de um jeito que fique um pouco maior que a forma usada;
12. Logo depois, ponha a massa por cima das maçãs e leve ao forno alto (220 graus), pré-aquecido, por cerca de 45 minutos;
13. Por fim, desenforme sobre um prato grande e sirva.

Veja também:

Pãozinho de Tapioca
Banoffe
Torta de Abacaxi
Bolo de Tapioca
Café Cremoso

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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